2018年に外国の新聞にも賞賛されているベトナムの珍味

豊富で新鮮な食材、絶妙な調理と無制限の創造性のおかげで、美味しいベトナム料理が国際的なダイナーを征服した。2018年を振り返って、外国の新聞に掲載され、世間の注目を集めたベトナム料理が多い。

1.チャルオイ

昨年12月末に、フランスのAFP通信社はベトナムの有名なチャルオイ（tylorhynehus heterocheatusというものから作った料理）を紹介する記事を掲載した。記事によると、これは冬の機会にハノイで非常に人気のある料理だ。AFPのとおりに、チャルオイはベトナム北部で何世代にもわたってお気に入りの繊細さになっている。冬に欠かせない料理はまた、カップルが彼らの幸せを保つのを助ける秘密と考えられている。

2.巻き貝

トラベラーの説明によると、ベトナムの巻き貝料理は非常に多様で、調理も豊富だ。最も重要なのは、特に冷たいビールと共に夕方に楽しんでいるときは、「すべておいしい」ということだ。

3. カニのペースト春雨スープ

トラベラーは、ベトナム料理に最も魅力的のある素朴な料理の一つとして、カニのペースト春雨スープを評価した。そして、カニから加工された暗い甘いスープにたくさんのハーブを添えたのはダイナーを魅了した。特に、カニのペースト春雨スープの価格はかなり安く、多くのタイプのゲストに適している。

4.ホイアンパン

ホイアンパンも旅行者に高く評価されている。これは、ピクルス、ソース、ペースト、肉、熱い卵がいっぱいのシャキッとしたパンで、世界で最もおいしいサンドイッチの一つとみられる。この料理は、シェフAnthony Bourdainの料理番組に登場し、世界中で数千万人の視聴者に放送されて以来、より有名になった。

5.フォー

ベトナムのフォーは外国人観光客に長い間知られていて、ベトナムに来るとき「必ず試みるべきの料理」になった。暑い天気や寒い雨に関係なく、一年中、フォーを食事することができる。全国の地方によってフォーを作る方法は少しバリエーションであるが、それらのすべては牛肉のフォーまたは鶏肉のフォーを作り出し、魅力的な風味、最初の匂いからのおいしい料理だ。