低価格のチキンミールがベトナム登場

最近行われた「家畜開発及び家禽輸出促進に関するコンファレンス」において、農産物加工・市場開発局グエン・クォク・トアン局長が、2016年～2018年期にベトナムの鶏肉の年間平均輸入量が85,000～128,000トンで、輸入額が8000万～1億1600万USD（約88億～127.6億円）と述べた。その中、欧州各国から鶏の首、羽、足の輸入量の割合がかなり高いことが判明された。トアン氏によると、チキンミール（鶏副産物）使用傾向がこの数年間に現れたところだ。ベトナムでは、それが評判が良い料理であり、需要が高まっているという。

外国からチキンミール輸入量が増加する一方で、ベトナム産の加工鶏肉、アヒル卵塩付や、缶詰のウズラ卵の輸出量が僅か8,000～9,000トンで、輸出額が1800万～1900万USD（約19.8億～20.9億円）にとどまっている。