ベトナム人の飲み会：危険な中国ザリガニ、酷い臭みのあるカメムシ

中国産のザリガニは、お鍋やレモン葉蒸し料理に多く使われている。米国産牛肉よりも高い、恐ろしい臭みのあるカメムシの子虫が最近、男性に人気になる。

最近、レッドロブスターやドラゴンエビとも呼ばれるこのザリガニは、ベトナム人にとって奇妙で余り馴染みのない種類であるため、最近人気になり、多くの人に購入されている。ザリガニの小売価格が35万～40万VND/キロ（約1,700～1,950円）。

ザリガニは、サイズが指より大きい、調理した後、肉が赤くなり、しっかりして、ウシエビのように濃厚な甘味がある。ザリガニはハサミが赤色、身が土色の特徴がある。

このザリガニは新鮮な状態で中国から輸入されている。専門家によると、このザリガニが、経済的価値が高くないし、しっかり管理されないと作物破壊につながる恐れがあるため、ベトナムの輸入禁止品になった。