日本の黒あまは1キロ当たり50万ドン以上かかります

毎年冬にはいると、黒あま・日本での珍しい名物の穫期になります。産量は日本全体での柿の総供給源中に1％しか埋めませんでした、値段が50万ドン以上かかりますが、ベトナム人も含めて諸国にて非常に人気があります。

日本の黒あまの価格は約80万VND / kgで、ベトナムの柿より数十倍になります。それらは日本人によって注意深く育てられ、手入れされ、収穫されます。黒あまの風味は、チョコレートのような香りと独特の風味があります。

黒あまはほとんど　終わった火山のふもと、数十度マイナス以下の寒くて過酷な気候・雪がある場所で植えられています。何千年経った溶岩が豊かな土壌を生み出してきたため、黒あま中に多くの貴重なエッセンスが含まれています。

外観としては、黒あまは通常の柿と違いはありませんが、斬りますと、中身は独特の灰黒色をしています。若いとき、黒あまの皮がつやつやした青く、中身が白く、熟した時、皮が灰黒色になります。半分に切ると、中身全体がブラウン佐藤のような小さな黒い点であることが見えます。この黒色はポリフェノール成分・老化の問題と闘い、健康を促進する抗酸化物質です。